18 juin 2009
Le pâté chinois
C'est cadeau, c'est pour moi car aujourd'hui je suis de TRES bonne humeur et que les bonnes nouvelles arrivent en masse!!! La recette du pâté chinois! Plat typique canadien qui était donné aux travailleurs chinois venus aider à la construction du chemin de fer canadien. C'est simple à faire et bon. Plat de tous les jours, familial et pratique, il se vend même congelé ici! La sauce qui l'accompagne est bien souvent du simple ketchup.
Il est pas beau mon pâté chinois??? Hein??
Ingrédients
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3 pommes de terre
30 ml lait
5 ml huile
1/2 oignon, haché finement
230g boeuf haché maigre
Sel, au goût
Poivre, au goût
230g maïs en crème* (1 boîte)
Paprika
Dans une petite casserole, faire bouillir une petite quantité d'eau salée pour la cuisson des pommes de terre.
Peler les pommes de terre en enlevant une pelure très mince.
Rincer et couper en demies ou en quartiers.
Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de chair rose.
Retirer l'excédent de gras. Saler et poivrer.Mettre la viande dans un petit plat allant au four.Étendre le maïs en crème sur la viande.
Préchauffer le four à 190C.Bien égoutter les pommes de terre.
Écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon.
Ajouter du lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère. Vérifier l'assaisonnement.Couvrir la viande hachée et le maïs en crème de purée de pomme de terre en se servant d'une spatule de caoutchouc.
Saupoudrer de paprika, cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
(*) c'est quoi le maïs en crème?? pas de panique, il s'agit juste de grains de maïs concassé. Le jus du maïs fait une crème blanche, alors je vous conseille ( car vous n'en trouverez pas en France) de prendre une boîte de maïs en grains et de la passer sommairement dans un mixeur.
La recette est tirée d'un site de cuisine québecois dont j'ai traduit un peu les proportions à la française!! J'attends vos impressions!
Commentaires
ben là le mais me laisse sceptique ..j'attends que l'une d'entre nous l'essaie ..
parceque la tourte je l'ai faite 2 fois et elle a toujours du succès !!!
cela ressemble a un hachis parmentier mais plus riche et certainement meilleur.
bisous, chez nous aussi c'est une semaine de bonnes nouvelles 'fête à la maison'
bisous janique
je ne connais pas du tout ! je vais essayer mais c'est plutôt un plat d'hiver ! je pensais que tu étais installé définitivement à Montréal !
Ha!! le paté chinois!!! hahaha!!! Moi j'aime pas ça mais ici les enfants c'est winner!!! ils adorent ce plat avec beaucoup de katshup!!! Bonne bouffe les cousines!!!
Excellent
Nous on en redemande du paté chinois,je vais le faire sera t il aussi bon que le tien ?on le mangera avec de la salade du jardin;nous aussi on est de TRES bonne humeur.Bises à vous 2
Ca à l'air bon ! Dis nous, c'est quoi ces bonnes nouvelles qui arrivent en masse ?
HuMmMM du bon paté chinois. Vive la recette steak, blé d'inde, patate... de Thérèse :) hihi on s'en reparle demain de Thérèse. Il a l'air délicieux ce bon steak !!! ;)
Super !!!! Merci à essayer !!!!
plein de bisous
et j'attends de connaître toutes tes bonnes nouvelles
acalimero
c cool ta recette, je v la mettre ds mon cahier de recettes, je la mettrai avec celle de la pie à la viande que j'avais mangé au canada il y a 6 ans déjà.
biz
c'est original ! ça me dit bien d'essayer ! bises
Coucou, ça m'a donné envie de le faire. Juste une question : la boîte de maïs en grain , tu la mixe avec le jus ou égoutté? Merci d'avance
