26 novembre 2013

C.Michalak

Me revoilà... je reprends mes couleurs phares bleu et jaune pour le challenge d'Un Air de Scrap de novembre! Il s'agit de s'inspirer de l'image proposée par Carine. Je vous invite à aller voir ici:http://unairdescrap.over-blog.com/ Ehh oui cet été j'ai eu la chance de pâtisser dans les cuisines de Christophe Michalak et Jean Marie Hiblot au Plaza Athénée (palace près des champs Elysée). Petite photo souvenir!    
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15 septembre 2011

Cuisiner au CFA...

Francis Maignaut, ancien chef du Château d'Artigny( restaurant gastronomique de Montbazon) est désormais professeur de cuisine au CFA dans la section hotellerie restauration. Suite à notre participation au concours "Tous En Cuisine", il nous a convié gracieusement à un de ses cours de cuisine qu'il prodigue au grand public.Le thème était: le homard bleu de nos côtes.L'atelier a eu lieu le 25 juin 2011 et j'y ai appris des tas de choses sur cette bebête à pinces! Au menu: Pinces de homard à la vanille, pousses d'épinards et huile de... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Un atelier cuisine au "Rive Gauche"

Pour mes 28 ans, mon Mister G. m'a offert un cours de cuisine dispensé par le talentueux chef du resto Rive Gauche à Tours Gaetan EVRARD. Intitulé "parcours du chef", nous allons avec le chef faire le marché pour choisir les produits aux Halles puis nous rentrons les cuisiner et nous terminons par la dégustation des plats accompagnés d'excellents vins! Des astuces sympas, un chef vraiment détendu et très pro et d'incroyables recettes! C'était le 24 avril 2011. Le menu: - Céviché de gambas, espuma de guacamole à la téquila-... [Lire la suite]
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