05 décembre 2012

Une farandole de macarons...

Bien que , déjà engloutis depuis un moment... Voici quelques photos de mes macarons...C'est parti! version régressive: macarons au Carambar  version tout aussi régressive: macarons aux fraises Tagada version festive: macarons au foie gras et figue   foie gras maison ça n'est que meilleur! et saupoudrés de cacao amerversion classique: macarons au citron     ou version plus osée: macarons citron basilic Salut les gourmands!
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16 novembre 2012

Guimauve à la pomme d'amour

Parce qu'elle a eu du succès lorsque je l'ai apportée au scrap, voici la recette de ma guimauve à la pomme d'amour! Je m'étais dit que je n'avais jamais essayé, alors, ni une ni deux, un challenge culinaire de plus!! J'ai utilisé ces sirops aux goûts surprenants que l'on trouve en magasins spécialisés ou en jardinerie (si si!).D'abord quelques photos... la voici découpée en bandes   ou découpée en cubes La recette 6 feuilles de gélatine 210g de sucre semoule 40g de sirop de glucose 2 blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Entremet chocolat, myrtille et vinaigre balsamique

L'année dernière, je me suis lancée à Pâques à faire un gâteau "façon" pâtissier!J'ai cherché avec du mal, une recette sur le net et je suis tombée sur "Beau à la louche, un peu plus que l'eau à la bouche". Il s'agit donc d'un:Entremet chocolat, myrtille et vinaigre balsamique (j'ai changé le cassis en myrtille, plus facile à trouver).Et c'est parti pour une recette longue avec beaucoup beaucoup de quantité de chocolat...la recette complète est là!! http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2008/10/20/11010645.htmlVoilà le fameux... [Lire la suite]
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